Alternatieve eiwitbronnen zoals peulvruchten, insecten, zeewier, en plantaardige vleesvervangers spelen een sleutelrol in duurzame voeding. Ze bieden een milieuvriendelijk alternatief voor traditionele vleeseiwitten, met een lagere uitstoot van broeikasgassen, minder land- en watergebruik, en verminderde afhankelijkheid van veehouderij.
Voor het bepalen van specifieke indicatoren verwijzen we naar dit document waar er indicatief mogelijke indicatoren per thema worden meegegeven.
IMPACT CO2-EMISSIES: reducties
IMPACT CATERING: aanbod van alternatieve menu-opties
Geef de URL van de bestemming
Of link naar bestaande inhoud